Jag ska försöka mig på att återge receptet även om jag gjorde det på fri hand.. :-)
Jag tog en hackad gul lök, två grovt hackade morötter, ca 2 dl hackad fänkål.
Sedan tillsatte jag ganska mycket tomatpuré, det var nog ca 1,5 dl och grovt hackad dill.
Sedan 2,5 dl .matlagningsvin (det enda man kan få tag på en söndag ;-) 2 fiskbuljongtärningar, ca 5 dl vatten.
Och nästan en hel paket saffran.
Låt nu detta koka en bra stund så smakerna koncentreras och du får en "fond" med massor av smaker..
Sen tillsätter man ca ca 4 dl grädde (jag använde matlagningsvarianten), och ca 2,5 dl creme fraiche.
Låt koka upp igen och smaka av med citronpeppar och salt. |
2 kommentarer:
Hej Lena!
Den soppan lät mumma:)) Jag har skrivit ner receptet. Tack!
Idag blr det grillskivor och en smarrig potatisgratäng och sallad med ruccola, melon, tomater, majs, pumpafrön och pinjenötter:)
Ha en jättefin dag
Kramizar Marie
Jag ska prova ditt recept ikväll och kommer hänvisa till din blogg i min blogg när jag lägger upp det :)
Ha en trevlig helg!
Http://notrecuisine.blogg.se
Skicka en kommentar