måndag 30 april 2012

Godaste fiskgrytan..

Nu jäklar..ett till nytt recept..
Jag var bara tvungen att ge er detta recept..igår satt vi här, som så många andra dagar och finurlade på VAD vi skulle göra till middag..
Maken säger, fiskgryta..
Jag tar över helt precis där och han har inte ngt att säga till om..för det ploppade upp ett recept i huvudet på mig och när det händer måste man ju ta chansen..
OCH så bra det blev..mmmmmm..
Ni MÅSTE prova!!

Jag ska försöka mig på att återge receptet även om jag gjorde det på fri hand.. :-)
Jag tog en hackad gul lök, två grovt hackade morötter, ca 2 dl hackad fänkål.
Sedan tillsatte jag ganska mycket tomatpuré, det var nog ca 1,5 dl och grovt hackad dill.
Sedan 2,5 dl .matlagningsvin (det enda man kan få tag på en söndag ;-) 2 fiskbuljongtärningar, ca 5 dl vatten.
Och nästan en hel paket saffran.
Låt nu detta koka en bra stund så smakerna koncentreras och du får en "fond" med massor av smaker..
Sen tillsätter man ca ca 4 dl grädde (jag använde matlagningsvarianten), och ca 2,5 dl creme fraiche.
Låt koka upp igen och smaka av med citronpeppar och salt.

Till detta serverade vi aioli, en vanlig och en smaksatt med det sista ur saffranpåsen.
Rostat bröd passar prefekt till..
Och jag hade kokta potatistärningar i min gryta.
Resten av familjen hade ris.. man väljer det man gillar.

Ovanpå hade vi kokt sparris och räkor..

Man behöver inte en bamseportion av detta..det är väldigt mättande men ack så gott!!

Provar ni blir jag jätteglad att höra vad ni tyckte!

Ha nu en fortsatt trevlig kväll!!
Kram Lena

2 kommentarer:

Pysseltokiga Marie sa...

Hej Lena!
Den soppan lät mumma:)) Jag har skrivit ner receptet. Tack!

Idag blr det grillskivor och en smarrig potatisgratäng och sallad med ruccola, melon, tomater, majs, pumpafrön och pinjenötter:)

Ha en jättefin dag

Kramizar Marie

Camilla Palm sa...

Jag ska prova ditt recept ikväll och kommer hänvisa till din blogg i min blogg när jag lägger upp det :)
Ha en trevlig helg!
Http://notrecuisine.blogg.se

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...